失礼します！kaiです。

もち麦？？

お米にうるち米ともち米があるように「もち麦」はもち性の大麦です。もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、食品として見直されつつあり、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれています。もちもちプチプチした食感と香り高い味わいが特徴です。

vegan cafeのもち麦サラダ

彩り野菜を入れてもち麦と混ぜました！昆布のお出汁や、野菜出汁で旨味をプラスバルサミコ酢を効かせてもとっても美味しいです！！ハワイの先生が作ってくれた味が忘れられません！食感がたまりません(*´꒳`*)

もち麦効能

もち麦がダイエットにも向いていると言われる理由はコレです。なんと、食物繊維の量が白米に比べて約25倍も！食物繊維豊富と言われるゴボウの約2倍以上もあります。この食物繊維には、「不溶性」と「水溶性」がありますが、不溶性食物繊維ばかりとると便は作られるものの、水分もたくさんとらなければ逆に便秘になってしまうという問題が・・・。しかし、もち麦はあらゆる食べ物の中でも一番水溶性食物繊維が多いと言われています。野菜も食物繊維が豊富ですが、もち麦ほど多くは入っていません。しかも、「不溶性」「水溶性」どちらもバランスよく入っていて一度にたくさんとれる食品は他にはないようです！これが腸内環境を整えて、便秘の解消はもちろん、ダイエットや美容にいいと言われるようです。

色々もち麦

もち麦も簡単に炊飯器で炊けます。 ご飯に7:3 5:5の割合で混ぜて炊いてもok! 穀物の持つ栄養価の高さにいつもびっくりぶったまげさせられっぱなしです。 おかげ様で風邪もひきませんし、飛行機にマスク無しで乗ると必ず風邪をひいていたのですが、マスク無しで乗っても大丈夫な身体を手に入れました！ 弱り過ぎていたのでしょうね。。 自分の身体を大切にしてあげると他も大切に出来るようになります。 まずはご自分の身体に目を向けてあげましょう。 自分が思っている以上に身体は頑張ってくれています。 まずは、自分との調和から。 kai