失礼します！kaiです！

たんぱく質

たんぱく質は、筋肉をはじめ、からだのあらゆる元となる栄養素で、とても重要です。 たんぱく質を構成するアミノ酸は500種類あると言われていて、人間を構成しているアミノ酸は20種類です！

赤身の肉に潜む怖い事実

良質なたんぱく質として、赤身の肉が推奨される事が多いですが、 IARCという国際的ながんの研究機関によると、 赤身の肉は加工肉に次いで発癌性の高い食品と位置づけられているので、注意が必要です。 牛肉、ラム肉、ジビエなど全ての赤身で発癌性が指摘されています。

アミノ酸スコア100点の卵！？

完全栄養食品とされる卵も近年注意が必要です。 近年では＂遅延性アレルギー”という摂取してから症状が出るまでに時間のかかる食品アレルギーがある事が認知されています。 卵はその危険性がある食材とされております。 そして、卵は親鳥の体内ストレス成分をデトックスする様に生み落とされています。 親鳥の生育環境が悪いと、卵にもストレス成分が多く含まれてしまうことにります。 卵を選ぶならオーガニックや、平飼いで育てられた鳥のモノを選ぶようにする事が大切です！