失礼します！kaiです。

小言

甥っ子が高校生になりました(*´꒳`*) 生まれた時からずっと見て来たので感動です。 と同時に高校生だったのが昨日の事のようで、歳を重ねるスピードに驚いています！ 時間を大切にしようと改めて思いました。

グリーンカレー

さてさて、 本日は、グリーンカレーが食べたい！ でも青唐辛子が苦手なので、赤唐辛子でグリーンカレー作りましょう！

材料

• クミンシード
• コリアンダーシード
• 生姜
• にんにく
• コリアンダー
• 紫玉ねぎ
• レモングラス
• こぶみかんの葉

これは、ミキサーに入れてペーストにする具材です。 青唐辛子が大丈夫な方はこれに付け加えて下さいね！ ミキサーへgo! こちら具材です

• 茄子
• パプリカ
• スナップえんどう
• しめじ
• ネギ
• ピーマン
• トマト

冷蔵庫の余り物も入れちゃえ作戦です。

作り方

赤唐辛子2種類使いました 米油で唐辛子を少し炒めたら具材と炒めます！ ココナッツミルクを入れます！ お水も400ccほど入れます。 ペーストも入れちゃいます。 厚揚げも入れちゃいましょう！ グツグツ煮ている間に、味付けします！

• カレー粉大さじ1
• 醤油大さじ1
• きび砂糖大さじ1
• 塩胡椒
• お野菜だし一袋
• 甘酒大さじ1

あとは味見をしながらお好みの濃さに調整してください(*´꒳`*) ナンプラーは、お魚の出汁が入っているのでつかいません。 今日は、ブロッコリーがどうしても食べたくて ブロッコリーも一緒に食べました⭐ 結果は、レモングラスと生姜の繊維質が気になりました。 もっともっと美味しくなる気がしました！ 研究します！ kai