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こんにゃくの作り方
2017-12-31
失礼します。kaiです。 父とこんにゃく作りをしました。 いつもは、祖母の仕事でしたが、今回は父が挑戦しました。 こんにゃくってこんにゃく芋からできているって知ってましたか？？ こんな芋です(*´꒳`*) 
これを 
茹でて小さく切ります。 なかなか茹であがらない芋です。 2時間くらいかかります。 
その後はミキサーで粉々にします(*´꒳`*) そして、水で緩めながらコネコネ☆ 
そして、灰汁を入れます。 灰汁 これは、樫の木の灰から作られるアルカリ性の液を入れます。 そうする事でこんにゃくは固まります(*´꒳`*) 先人の知恵が凄過ぎるんじゃー！！ 市販では味わえない旨味のあるこんにゃくが出来上がります。 
丸めて茹でます。 父は初めて作ったので不細工こんにゃくですが、美味しく出来上がりました！ 
ポン酢やワサビ醤油や、酢味噌でこんにゃくのお刺身で食べたり、おでんやお鍋に入れたりします。
こんにゃくは、昔から腸のお掃除屋と呼ばれています。
セラミドもたくさん含まれています。
お肌の乾燥を防いだり、美肌効果がバツグン☆ コレステロールも下げてくれる効果があったり、
生活習慣病にも効果的です。
歯ごたえがあるので、満腹感も得られます。
ダイエットに取り入れるのもいい食材ですね(*´꒳`*)